Umetnost krašenja kruha je nova knjiga mojstrice drožopeke Anite Šumer. Ta knjiga je nekoliko posebna, saj je namenjena prav vsem, ki radi pečejo kruh. Tako tistim, ki pečejo z drožmi, kot tistim, ki pečejo s kvasom. Tehnike krašenja in zavijanja so namreč primerne za vse vrste in oblike kruha. Umetnost krašenja kruha by Anita Šumer s …

Žito in Lidl Slovenija sta letos združila moči v akciji Kruh roza oktober v sklopu katere sta zbirala sredstva za Slovensko združenje za boj proti raku dojk Europa Donna. Za vsak prodani Kruh roza oktober sta skupaj družbi donirali 0,50€ in s tem podprli program za psihosocialno podporo bolnicam, njihovim otrokom in drugim svojcem obolelih …

Drožnik je nov Žitov kruh pripravljen z drožmi oz. divjim kvasom. Pekovski kvas so namreč začeli uporabljati šele v sredini 19. stoletja. V osnovi gre za kislo testo, ki nastane zgolj iz dveh sestavin, saj potrebujemo le kakovostno moko in vodo. V primernem okolju se s pomočjo mikroorganizmov sproži naravni postopek fermentacije. Drožnik kruh Žito …

Najbolj inovativna živila leta 2021 je danes razkril Inštitut za nutricionistiko. Gre za živila, ki so proizvedena v Sloveniji in so bila na tržišče uvedena v zadnjem letu. Posebnost letošnjega razpisa je bila, da so bili proizvajalci vnaprej povabljeni k razvoju polnozrnatih izdelkov. 8 najbolj inovativnih živil leta 2021 Na razpis za najbolj inovativno živilo …

Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri Gospodarski zbornici Slovenije je v začetku februarja 2020 podelila letošnja zlata priznanja za pekovske izdelke in sveže slaščice. Mercator ima skupaj v ponudbi 53 izdelkov, ki so prejeli Zlato priznanje 2020. 46 je kruhov, 7 pa slaščic. 46 kruhov z Zlatim priznanjem Mercatorjeve trgovine po Sloveniji imajo v ponudbi …

Lidl Slovenija v pripravo kruha vlaga kar nekaj napora in to kažejo tudi rezultati, saj je kar 12 njihovih izdelkov prejelo zlato priznanje kakovosti. Najbolj priljubljen med njimi pa je ajdov kruh z orehi. Med nagrajenimi izdelki so rustikalna bela štruca, žemlja, krof z mareličnim polnilom, bela štruca, italijanski kruh, koruzni kruh, Martinov kruh, ajdov …

Kruharna je ime za nov koncept Žitovih prodajaln na drobno. Prve štiri Kruharne so že odprte tri so v Ljubljani (Kongresni trg 5, Vodnikov trg 5 in Pražakova 11) ter ena v Kopru na Pristaniški ulici 2. Naslednja bo odprta v Mariboru, do konca leta pa jih je predvidenih 10. Žito se je pri konceptu …