Najbolj inovativna živila leta 2020 so na Inštitutu za nutricionistko izbrali iz nabora 84-ih na razpis prijavljenih izdelkov, ki so na tržišče prišli v zadnjem letu. Večino (približno 2/3) prijav so podali proizvajalci, a so ti letos lahko podali največ tri predloge. V letošnjem izboru je imela ajda prav posebno vlogo, saj so bile kar …

Projekt Hrana ni za tjavendan je letos združil več kot 5.200 učencev in 150 mentorjev iz skoraj 100-ih vrtcev, osnovnih in srednjih šol. Projekt, ki že štiri leta poteka pod okriljem Ekošole in Lidla Slovenija izobražuje kako zmanjšati količino zavržene hrane. V povprečju so zavrgli 30% manj hrane V okviru projekta so merili količine zavržene …

V okviru poletne akademije CREA Ljubljana, ki traja 10 dni in se zaključi 29.7.2016 je ena od ekip v sklopu razvijanja poslovne ideje pripravila kratko anketo o zavrženi hrani. Gre za precej zanimivo področje, saj največ hrane zavržemo ravno v gospodinjstvu. Rok uporabno najmanj do pa praviloma smatramo kot uporabno do in hrano po tem …

Nakupujmo skupaj je projekt, ki kupcem omogoča skupinsko nakupovanje lokalne in ekološko pridelane hrane. Ker gre za skupinsko nakupovanje, so kupci deležni nižje cene, saj kmetje in pridelovalci prodajo večje količine, organizatorji pa se lahko dogovorijo za nižje cene. Lokalno, ekološko in sezonsko Vedno več ljudi se zaveda, da je izvor in način pridelave nekaj, …

Turkish Airlines je ena od bolj priljubljenejših letalskih družb vseh, ki uporabljajo letalski promet in eden od razlogov je odlična hrana. Pri Skytraxu, kjer se ukvarjajo z ocenjevanjem letalskih družb so zato letalski družbi Turkish Airlines podelili titulo Best Airline Food. Turkish Airlines je leta 2007 začel sodelovanje z DO&CO, avstrijsko družbo specializirano za letalski …

Panna cotta je enostavna sladica s katero z lahkoto navdušimo svoje goste. S kančkom inovativnosti pa jo lahko dvignemo tudi na kulinarično reven. Blogerka Urška Fartelj, avtorica bloga 220 stopinj poševno je za novoletno praznovanje pripravila prav posebno panna cotto z Muškatno penino Jeruzualem Ormož. Seveda pa k sladici sodi tudi kozarec penine. 🙂 Za …

Kulinarično doživetje Po primorsko jutri, 18.9.2015 prihaja v Ljubljano. Bolj natančno, dogodek bo potekal na Stritarjevi ulici (od Tromostovja do Mestne hiše) od 12.00 do 18.00. Predstavila se bodo različna primorska živilska podjetja in zadruge. Med drugim Delamaris, KGZ Idrija, KZ Agraria, KZ Tolmin, Kras, Mlekarna Planika, Mlinotest, Pivka, Vinakoper, Vinakras in Vinska klet Goriška …

Amazon je svetovno znan po svoji spletni trgovini Amazon.com, a počnejo še marsikaj drugega. Od avgusta 2007 obstaja del poimenovan AmazonFresh, ki omogoča spletni nakup in dostavo živil. Vse se je začelo v delu Seattla, leta 2013 so se razširili na dele Los Angelesa in San Francisca. V letu 2014 pa so dodali še San …

Ljubiteljski kuharski bloger Simon Šketa je na svojem blogu sketa.si za vse, ki radi ustvarjate sladice pripravil možnost objave svojih receptov. Zapisal je takole: »Recept mora biti sladica. Naj bo tvoj, potrebna je tudi fotka, ki mora biti tvoja avtorska. Recept predstaviš v mojem stilu. Ime, stavek ali dva uvoda, sestavine, postopek in fotka. Avtorstvo …