V sklopu Barcaffè Barista Cup 2023 so ljubitelji espressa lahko prišli na svoj račun. Tekmovanje, ki je bilo odprto za javnost, je združilo devet najboljših baristov iz Hrvaške, Srbije in Slovenije.
Lana Kokol iz Slovenije je najboljša baristka v regiji
Lana Kokol iz Slovenije je osvojila prvo mesto. Sledil ji je Đorđe Simeunović iz Srbije na drugem mestu in Tjaša Rogelj, prav tako iz Slovenije, na tretjem. Tekmovalci so se preizkusili v treh disciplinah: pripravi espressa, mlečnega napitka in izdelavi avtorskega napitka, t.i. “signature drink”. Žirija, ki je ocenjevala tako tehnično spretnost kot tudi okus, videz, predstavitev in celotni vtis, je bila sestavljena iz strokovnjakov s področja kave. Finalisti so se borili za naziv najboljšega barista v regiji in glavno nagrado 2.000€, espresso aparat BFC Expert, ročni mlinček Fiorenzato Petro, izobraževanje praženja specialty kave z Nikom Orošijem ter številne druge vredne nagrade.
Med člani žirije je bil Nik Oroši, eminentni poznavalec kave iz Hrvaške, Peter Ševič, specialist za specialty kavo, Filip Lipnik, priznani barman in učitelj, ter skupina baristov Barcaffè, med njimi Matija Matijaško, Aleš Gorenc in Toni Matas. Aleš Gorenc, zmagovalec slovenskega državnega prvenstva za bariste 2021, je poudaril, da so bili letošnji izzivi za tekmovalce večji zaradi spremembe pravilnika. Tokrat so tekmovalci morali pripraviti štiri espresse in štiri mlečne napitke, s poudarkom na iskanju najboljšega okusa in harmonije med mlekom in kavo.
Barcaffè je predstavil tudi novo Barcaffè Flora kavo, ki združuje prepoznaven okus in aromo Barcaffè v posebni okolju prijazni embalaži. Kava je pridelana na nasadih, certificiranih s strani Rainforest Alliance, in kmetijah, ki izpolnjujejo standarde trajnostnega kmetijstva.