Letos bo potekalo že 7. tekmovanje S.Pellegrino Young Chef Academy, ki je namenjeno mladim in nadobudnim kuharjem starim do 30 let. Prijavijo se lahko tudi mladi kuharji iz Slovenije, da bi se jih prijavilo čim več, jih je k temu pozval tudi Mojmir Šiftar in sicer z besedami »Ne čakajte!«. Mojmir se je v regionalni finale uvrstil kar trikrat, prvič je bil star komaj 22 let. Rok za prijavo je 8. junija 2026.
S.Pellegrino Young Chef Academy išče najbolj obetavne mlade kuharje
S.Pellegrino Young Chef Academy je globalna pobuda v sklopu katere sodeluje več tisoč mladih. Z njo iščejo najbolj obetavne mlade kuharje, ki bodo v prihodnjih letih soustvarjali prihodnost svetovne gastronomije. Prek spletne prijave se lahko prijavijo polnoletni kulinarični ustvarjalci in ustvarjalke, ki so mlajši od 30 let (tisti, ki so rojeni od 16.2.1996 dalje). Mojmir Šiftar je o tekmovanju povedal:
To ni samo tekmovanje, temveč vstopnica v S.Pellegrino Young Chef Academy globalno družino, kjer mladi dobijo mentorja, ogromno izkušenj, spoznajo vrhunske chefe in veliko novih prijateljev z vsega sveta
15 regionalnih finalnih tekmovanj
Pisne prijave z vsega sveta opravi priznana kulinarična šola ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Nato pa se bodo izbrani kandidati pomerili na 15-ih regionalnih finalih. Slovenija sodi v regijo Južna Evropa in Mediteran (Italija je izvzeta). Zmagovalci regijskih finalov pa nato napredujejo v veliki finale. Finalno žirijo sestavljajo najboljši svetovni chefi. Leta 2018 je bila med njimi tudi Ana Roš.
Slovenci na tekmovanju sodelujejo že več kot desetletje
Lili Vodušek, vodja blagovne znamke Sanpellegrino pri podjetju Merit HP tekmovalce iz Slovenije vodi skozi celoten proces pravi, da »Ko si enkrat del tega, si del velike svetovne družine, ki deluje kot mreža podpore, znanja in kreativnosti.« Slovenci na tekmovanju sodelujemo že vse od začetka leta 2015. Na regijska finalna tekmovanja so se doslej uvrstili Mojmir Šiftar (3x), Jakob Pintar, Žiga Koprivc, Boštjan Volk in Matija Cotič. Lani pa se je naš predstavnik Pablo Donadio Falcon iz Hiše Franko preko zmage na regionalnem finalu na Malti prebil vse do finalnega dela tekmovanja. To je potekalo oktobra lani v Milanu.