Tomaž Kavčič, priznani slovenski kuharski mojster in vodja znamenite Gostilne pri Lojzetu na Dvorcu Zemono, je prejel laskavi naziv Chef leta 2025. Ugledni gastronomski vodnik Gault&Millau Slovenija mu je podelil to priznanje zaradi izjemne kakovosti njegove kulinarike. Slednjo predstavljajo kreativnost, popolnost okusov in dosledna odličnost. S štirimi kapami, ki predstavljajo drugo najvišjo možno oceno vodnika, …

Na regijskem tekmovanju S.Pellegrino Young Chef Academy 2024, ki je včeraj potekalo na Malti, je zmagal mladi chef Pablo Donadio Falcon iz slovenske restavracije Hiša Franko. S svojo izvirno jedjo Haiku gori, ki združuje poezijo in gastronomijo, je navdušil petčlansko mednarodno žirijo in si prislužil naslov zmagovalca regijskega finala za jugovzhodno Evropo in Mediteran. S …

Teden restavracij jesen 2024 bo potekal v 109 slovenskih restavracijah in gostilnah. 8 jih bo takih, ki bodo v sklopu Tedna restavracij sodelovale prvič. Teden restavracij jesen 2024 bo potekal od 11. do 20. oktobra 2024. Restavracije rezervacije že sprejemajo. Osnovna cena menija v sklopu jesenskega Tedena restavracij je postavljena na 24€. Cena pa se …

Michelinove zvezdice Slovenija 2024 so bile podeljene in Slovenija se lahko pohvali še z eno novo restavracijo, ki je prejela Michelinovo zvezdico. To je Restavracija Pavus v kateri ustvarja chef Marko Pavčnik. Hiša Franko s chefinjo Ano Roš pa je tudi v letu 2024 ohranila tri Michelinove zvezdice, ki jih je prejela v lanskoletni podelitvi …

Ali ste se kdaj vprašali, zakaj večerja v vrhunski restavraciji lahko stane tudi 400 ali 500 evrov na osebo? Za nekatere je to cena sanjske večerje, za druge pa nerazumljivo visoka cena za hrano. A za temi cenami se skriva svet, poln trdega dela, ogromnih stroškov in poslovne preudarnosti. Svet visoke kulinarike je mnogo več …

S.Pellegrino je odprl prijave za letošnje, že 6. različico tekmovanja S.Pellegrino Young Chef Academy. S tem tekmovanjem želijo mladim in nadobudnim kuharskim mojstrom dati možnost, da se pokažejo na svetovnem kulinaričnem odru. Slovenci smo se lani odlično odrezali. V regijskem finalu za JV Evropo in Mediteran smo imeli kar dva tekmovalca, Mojmirja Šiftarja in Žigo …

Odprta kuhna 2024 bo 12. sezona kulinarične tržnice v Ljubljani na Pogačarjevem trgu. Letos bo svojo kulinarično ponudbo nudilo več kot 50 obedovalnic. Že takoj na začetku se bo predstavilo 6 novih. Tako kot v preteklih sezonah, se bo Odprta kuhna podala na gostovanje po Sloveniji. Tradicionalnim lokacijam, Novo mesto, Nova Gorica, Slovenj Gradec in …

Teden restavracij jesen 2023 bo potekal v 103 slovenskih restavracijah in gostilnah. 5 jih bo takih, ki bodo v sklopu Tedna restavracij sodelovale prvič. 28 restavracij pa se lahko pohvali, da so prejele oznako kakovosti kulinaričnega vodič Michelin 2023. Teden restavracij jesen 2023 bo potekal od 13. do 22. oktobra 2022. Rezervacije restavracije že sprejemajo. …

Michelinove zvezdice Slovenija 2023 so podeljene. Slovenija se od letos lahko pohvali s tremi Michelinovi zvezdicami, saj jih je prejela Hiša Franko s chefinjo Ano Roš. S tremi Michelinovimi zvezdicami se lahko pohvali le 140 restavracij po svetu. Prav tako imamo novo prejemnico dveh Michelinovih zvezdic, to je Milka. Sedem restavracij je potrdilo po eno Michelinovo …