Na gradu Castello Sforzesco v Milanu se je konec oktobra 2025 zaključilo eno najprestižnejših svetovnih kulinaričnih tekmovanj, S.Pellegrino Young Chef Academy, ki že desetletje združuje najbolj nadarjene mlade kuharje z vsega sveta in jih povezuje z vrhunsko mednarodno kulinarično skupnostjo. Na letošnjem velikem finalu se je predstavil tudi slovenski predstavnik Pablo Donadio Falcon iz Hiše …

Teden restavracij jesen 2025 bo potekal v 117 slovenskih restavracijah in gostilnah. Torej gre za enako število restavracij kot jih je sodelovalo na spomladanskem Tednu restavracij. Teden restavracij jesen 2025 bo potekal od petka, 10. do nedelje, 19. oktobra 2025. Restavracije se odpirajo 29.9.2025 in glede na predhodne izkušnje se nekateri termini izjemno hitro zapolnijo. …

Michelinove zvezdice Slovenija 2025 so bile podeljene danes na Brdu pri Kranju. Slovenija se tudi letos lahko pohvali z lepim naborom restavracij, ki so prejele Michelinove zvezdice. V letu 2025 seznam obsega 9 restavracij, kar je ena manj kot lani. Hiša Franko s chefinjo Ano Roš je tudi v letu 2025 ohranila status najboljše restavracije …

Kuhinja že dolgo ni več le prostor za pripravo hrane, temveč postaja tehnološko in estetsko središče sodobnega bivanja. Njena vloga se prepleta z oblikovanjem življenjskih navad, okoljskim zavedanjem in digitalno povezanostjo. Prav na tej prelomnici se umešča nova generacija vgradnih kuhinjskih aparatov Electrolux in AEG, ki jo je ob svoji 30-letnici prisotnosti v regiji predstavilo …

Tomaž Kavčič, priznani slovenski kuharski mojster in vodja znamenite Gostilne pri Lojzetu na Dvorcu Zemono, je prejel laskavi naziv Chef leta 2025. Ugledni gastronomski vodnik Gault&Millau Slovenija mu je podelil to priznanje zaradi izjemne kakovosti njegove kulinarike. Slednjo predstavljajo kreativnost, popolnost okusov in dosledna odličnost. S štirimi kapami, ki predstavljajo drugo najvišjo možno oceno vodnika, …

Na regijskem tekmovanju S.Pellegrino Young Chef Academy 2024, ki je včeraj potekalo na Malti, je zmagal mladi chef Pablo Donadio Falcon iz slovenske restavracije Hiša Franko. S svojo izvirno jedjo Haiku gori, ki združuje poezijo in gastronomijo, je navdušil petčlansko mednarodno žirijo in si prislužil naslov zmagovalca regijskega finala za jugovzhodno Evropo in Mediteran. S …

Teden restavracij jesen 2024 bo potekal v 109 slovenskih restavracijah in gostilnah. 8 jih bo takih, ki bodo v sklopu Tedna restavracij sodelovale prvič. Teden restavracij jesen 2024 bo potekal od 11. do 20. oktobra 2024. Restavracije rezervacije že sprejemajo. Osnovna cena menija v sklopu jesenskega Tedena restavracij je postavljena na 24€. Cena pa se …

Michelinove zvezdice Slovenija 2024 so bile podeljene in Slovenija se lahko pohvali še z eno novo restavracijo, ki je prejela Michelinovo zvezdico. To je Restavracija Pavus v kateri ustvarja chef Marko Pavčnik. Hiša Franko s chefinjo Ano Roš pa je tudi v letu 2024 ohranila tri Michelinove zvezdice, ki jih je prejela v lanskoletni podelitvi …

Ali ste se kdaj vprašali, zakaj večerja v vrhunski restavraciji lahko stane tudi 400 ali 500 evrov na osebo? Za nekatere je to cena sanjske večerje, za druge pa nerazumljivo visoka cena za hrano. A za temi cenami se skriva svet, poln trdega dela, ogromnih stroškov in poslovne preudarnosti. Svet visoke kulinarike je mnogo več …