Kulinarika |
16. 06. 2020
Restavracije z Michelinovimi zvezdicami v Sloveniji bodo danes, 16.6.2020 ob 11.00 v Sloveniji znane prvič. Pri nas imamo kar nekaj restavracij, ki si zasluži vsaj eno zvezdico in restavracijo z eno Michelinovo zvezdico bomo zagotovo dobili, ali bo kakšna z dvema, pa bo znano kmalu.
Restavracije v Slovenije z Michelinovimi zvezdicami 2020
Prenos podelitve je v živo potekal na Fecebook strani Michelin Guide iz Ljubljanskega gradu ter iz Pariza, Francija. Kot so zapisali na spletni strani Taste Slovenia so: »Michelinove zvezdice in priznanja so garancija za najvišjo kakovost kulinarike«.
Nagrade, ki so jih podelili:
- Michelinove zvezdice (ena, dve ali tri zvezdice) 3 zvezdice pomenijo izjemno kulinariko, vredno posebnega potovanja; 2 zvezdici predstavljata odlično kulinariko, za katero je vredno narediti ovinek; 1 zvezdica pa predstavlja visoko kakovostno kulinariko, vredna postanka
- Bib Gourmand, ki predstavlja dobro razmerje med ceno in kakovostjo
- The Plate Michelin, ki je znak sveže surovine, skrbno pripravljen in dober obrok
- Michelin Sustainability Award / Zvezdica za trajnost, ki predstavlja zavzemanje za ohranjanje okolja, iznajdljivost pri uporabi trajnostnih praks v vsakodnevnem delu
⭐⭐Dve Michelinovi zvezdici (1 restavracija)
- Hiša Franko – chef Ana Roš / MICHELIN Guide
⭐Ena Michelinova zvezdica (5 restavracij)
- Hiša Denk – chef Gregor Vračko / MICHELIN Guide
- Pri Lojzetu – chef Tomaž Kavčič / MICHELIN Guide
- Vila Podvin – chef Uroš Štefelin MICHELIN Guide
- Dam – chef Uroš Fakuč / MICHELIN Guide
- Atelje – chef Jorg Zupan / MICHELIN Guide
BIB Gourmand (9 restavracij)
- Etna – chef Igor Peresson / MICHELIN Guide
- Ruj – chef Peter Patajac / MICHELIN Guide
- Gostišče Grič – chef Luka Košir / MICHELIN Guide
- Jožef – chef Sadmirja Talića / MICHELIN Guide
- Na Gradu – chef Damjan Fink / MICHELIN Guide
- Rajh – chef Leon Pintarič / MICHELIN Guide
- Mahorčič – chef Ksenija Krajšek Mahorčič / MICHELIN Guide
- Gostilna Repovž – chef Meta Repovž / MICHELIN Guide
- Evergreen – chef Mojmir Marko Šiftar / MICHELIN Guide
Michelin Sustainability Award / Zvezdica za trajnost (6 restavracij)
- Gostišče Grič – chef Luka Košir
- Monstera – chef Bine Volčič
- Hiša Franko – chef Ana Roš
- Gostilna za Gradom – chef Davide Crisci
- Gostilna Krištov – cher Uroš Gorjanc
- Mahorčič – chef Ksenja Krajšek Mahorčič
The Plate Michelin / krožnik Michelin (37 restavracij)
- Julijana
- Ošterija Debeluh
- Gostilna Vovko
- Gostilna Francl
- Dvor Jezeršek
- Gredič
- Hiša Torkla
- Marina
- Gostilna za Gradom
- Gostilna Krištof
- Pavus
- AS
- B-Restaurant
- Cubo
- Harfa
- JB
- Maxim
- Monstera Bistro
- Separe
- Shambala
- Strelec
- Sushimama
- Valvasor,
- Vander
- MAK
- Sedem
- Calypso
- Pikol
- Hiša Fink
- Otočec Castle